顺德双皮奶：岭南匠心的甜蜜密码

时间： 2025-07-24 17:18     来源：沂蒙生活网

“食在广州，厨出凤城。”顺德人用一碗双皮奶征服世界。水牛奶经两次炖煮形成独特奶皮，这种看似简单的甜品，考验着对火候的精准把控。2014年顺德成为中国第二个“世界美食之都”，双皮奶正是其申报的“秘密武器”。

《寻味顺德》导演陈晓卿说：“这里的厨师能把平凡食材点石成金，就像岭南人总能在夹缝中创造奇迹。”